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大量葡萄冷庫保存方法有哪些?

來源:  作者:  更新于:2022年07月05日 03時  閱讀:0

【前言】大量葡萄的冷庫保存方法有哪些?葡萄冷庫貯藏注意事項是什么?本篇萬能制冷為大家解答葡萄冷庫相關(guān)問題;

大量葡萄的冷庫保存方法有哪些?

Q:大量葡萄冷庫保存方法有哪些?

A:大量葡萄的冷庫保存方法:庫房消毒-葡萄采收-分級包裝-預(yù)冷貯藏-注意事項;

冷庫消毒

保鮮庫管理人員在葡萄入庫前半個月檢修保鮮庫設(shè)備,在葡萄入貯前幾天,對冷庫進行徹底清掃和消毒;

葡萄采收

用于貯藏的葡萄須在早晨露水充分晾干后來收,采收前2天對果穗噴葡萄專用防腐保鮮劑,采收后配合保鮮片使用,才能得到較好的貯藏效果;在采收裝箱、運輸貯藏過程中要輕拿輕放,避免減少磕碰、擠壓、魔擦、震動造成的損傷,采收時左手將穗梗拿住,右手剪斷穗梗,采收時最忌用手提拉果粒和倒箱;釆后的葡萄立即剔除病、傷、青、小果粒,將果穗輕輕地擺放在內(nèi)襯PVC或PE葡萄專用保鮮袋的箱內(nèi),裝箱后立即運到預(yù)冷庫預(yù)冷。葡萄從來收到預(yù)冷以不超過12小時為宜,預(yù)冷速度越快越好。

葡萄預(yù)冷

葡萄運到預(yù)冷庫后打開袋口在-1~-2℃條件下進行預(yù)冷,使葡萄果溫盡快下降,當(dāng)果溫在24小時內(nèi)下降到0℃時,將保鮮劑按使用要求放入袋內(nèi),用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上,效果更佳,然后扎緊袋口;

葡萄冷庫貯藏

葡萄貯藏的適宜溫度為0~-1℃,在貯藏過程中保持庫溫-0.5℃-0.5℃,必須保持庫溫的穩(wěn)定,庫溫波動應(yīng)小于0.5℃,庫溫波動大易造成袋內(nèi)結(jié)露而引起果實腐爛和藥害發(fā)生。冷庫相對濕度為90%~95%,通風(fēng)有利于葡萄的貯藏;

定期檢查

在貯藏過程中經(jīng)常檢查,發(fā)現(xiàn)葡萄果梗干枯變褐、腐爛或有較重的藥害發(fā)生時及時處理;


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